嘉捷小说

第19章 炼猪油包包子（第1页）

“这”阿勇不给姜暖之拒绝的机会，转身便上了马车，笑着和她挥手再见。姜暖之：“阿勇，替我谢过你们老爷啊。”远远的还能听到阿勇回话：“娘子放心，我定会传达。”吕少爷打马车的窗户探出头来，还挥手道：“高人，下次我再来寻你。”姜暖之看着越来越远的马车，也忍不住勾起了嘴角来。这两人，也不知谁是主，谁是仆，怪有意思的。打开来看，竟然是一套银针，这套比之前店里看到的还要全，还要好，简直是不能再称心的了。现在的姜暖之的确没有办法拒绝这个。心里琢磨着抓紧赚些银子，将这银针的银子给了就是，也就不用欠这个人情了。转身进屋子，两个小的都在傻傻的盯着桌子上的东西瞧。倒是没瞧见黎钧平。姜暖之下意识的向屋子里的瞧，发觉他已经在收拾自己拿回来的被子了。“这两床被子都拿出去晒一晒吧？太阳还没落山，等落日前再拿进来。这一床新拿回来的，晚上你和弟弟盖。”黎钧平叠被子的手一顿，回头看姜暖之，便是点了点头：“好。”姜暖之意外的看了黎钧平一眼，今日他似乎格外温和。出门来，看见黎小二和小宝珠两个也定定的瞧着她，不觉笑着摸了摸他们的脑袋。“拿了糖回来，怎么不吃？”小宝珠偷偷的向着屋子里头瞄了一眼，姜暖之便猜到是怎么回事了。肯定又是她哥哥不让。而后直接拿了糖果塞到小宝珠的嘴里，眨巴眼睛问她：“甜吗？”小宝珠似乎被这甜味儿惊艳的惊艳到了，大眼睛都弯成了月牙状，小鸡啄米似的点头，含糊不清的说：“甜！”姜暖之看了在一旁吞口水的黎小二，也塞了一块给他。大抵小孩子没有不喜欢吃糖的，便是黎小二这个素日里最爱装的很凶的小孩子，此时也忍不住弯了嘴角，似乎被开心的跳起来了。姜暖之塞给小宝珠一颗糖：“去给你大哥哥也吃一颗。”“好！”小宝珠猛的点头，立即拿着糖蹦蹦跳跳出门去找正晾晒被子的大哥哥。没一会儿便蹦蹦跳跳的回了来：“哥哥说他不喜欢吃糖，留给我吃。”姜暖之暗自向着外头瞧了一眼，小小少年在敲打被子上的灰尘，只能看见瘦弱的背，和褴褛的衣裳，瞧不见面色。她将一包糖给了小宝珠：“这是蔗糖，蔗糖有温补散寒、活血化瘀的功效，对身体很好的，你去告诉哥哥，不许挑食，要好好保养身体，才能保护好你。”说到后面，她声音高了些，外头的小小少年身子一顿，又好似很忙碌的继续敲着被子。小宝珠则信誓旦旦的点头：“对！哥哥不能不吃。”小宝珠再次信誓旦旦的拿着糖去找黎钧平，非要往他嘴里塞。姜暖之不觉笑起来。又戳了戳黎小二的额头：“我的小帮手，帮我引火吧。我给你们包肉包子吃。”黎小二听她的话，小脸竟然红了些，默默蹲下身去引火。姜暖之拿了肉和面粉出来。肥肉清洗干净，切小块儿，放少量水焯一下，焯水的时候加上些烈酒去腥，捞出备用。热锅半碗水，焯好的肥肉放下去。想了想，姜暖之又切了一小块瘦肉进去，想着等会儿直接给孩子们当零嘴吃。然后又去着手和面，家里压根没有像样的菜板子，她将桌子刷洗干净，用桌子和起了面来。说来，这时候的面粉许是制作工艺不同，和好的面团不是洁白的颜色，微微带了点黄色。细闻味道，带着浓郁的麦香。小宝珠这会儿回了来，看着她和面，大眼睛里头满是好奇。姜暖之索性揪了一小团的面给她：“玩儿去吧。”很小很小的时候，自己也喜欢玩面团，妈妈不给，她就偷偷的拿，少不得要挨一顿打骂。那时候她以为妈妈不喜欢她玩面团，就再也没玩过。后来发觉，她哪里是不喜欢她玩面团？大抵是不喜欢她吧。不过那也是很长时间之前的事了，后来她就没有妈妈了，再长大些，半夜和一大盆面，一点一点捏着玩，想怎么玩就怎么玩。小宝株却是傻在原地，定定的看着面团不敢接：“我我我手脏。”姜暖之笑道：“那你就去先洗洗你的小手，我给你把面团放在这儿了。”小宝珠立即转头去洗手，认认真真的清洗了好一会儿，这才小心翼翼的又回来姜暖跟前，眼睛里头满是期盼。姜暖之将面团放在她手里。小宝珠小心翼翼的用小手托着面团，小手指轻轻的戳，戳了一下之后，还偷偷的去看姜暖之的神色。姜暖之笑着鼓励她：“玩吧，可以捏出你喜欢的形状。如果你喜欢，玩腻了让你二哥哥给你烧熟了，可以吃的。”小宝珠拿着面团儿像是捧着宝贝似的，忍不住跑去黎小二：“哥哥你看！给你也捏一下。”，！灶坑火焰烧的旺旺的，衬得黎小二小脸红彤彤，他抹了一把汗：“哥哥不玩，小妹自己玩儿吧，等会儿哥哥给你烧了吃。”姜暖之索性又揪下来两小块面，让小宝珠分别给他两个哥哥一人送一块玩去。又将和好的面团拿个盆子扣住，简单醒发一下。而后便专心去炼油，她买了二斤的猪肉，肥瘦几乎各半，炼的不多，倒是也快。没一会儿肥肉便滋啦啦的冒油了。香味蔓延开来。其实肉一下锅之后，几个孩子便也都没有什么心思去玩手上的面团了，即便那面团是他们之前求也求不来的东西。炼猪油本就极其的香，尤其是对几个中午没有饭吃的孩子来说，更是要了命般的吸引。就连在门外的黎钧平也忍不住往回走了两步，定定的向锅里面看去。姜暖之眼瞧这几个孩子眼睛都直了，猪油也练得差不多，就将猪油渣夹出来，把盘子往桌子上一放：“你们尝尝味道怎么样？”小宝珠噔噔噔的跑过来，便是趴在盘子边上流口水：“可以吃吗？”姜暖之笑：“当然。”“凉凉再吃，别烫到了手。”一边叮嘱，一边将猪油装起来。用家中还有一个小坛子，这些猪油只装了一个坛子底儿而已，不过也够她们吃几日了。封好盖上盖子收起来。然后就着锅底留下的小半勺油，将事先焯好的瘦猪肉切成了小手指甲大的肉丁下锅爆炒，加少许烈酒去腥，大火翻炒到腥味消散，表皮微焦之后，又加了葱姜，盐，花椒调味，这才添了热水盖上锅盖，大火开始炖。：（）将军，夫人又去给您的马接生了