嘉捷小说>烹煮人生 > 第104章 平桥豆腐22求支持（第2页）
第104章 平桥豆腐22求支持（第2页）
随后直播间里开始有不少人给兄妹打赏。
冯诗婉看到打赏开心说：“谢谢，谢谢大家的打赏呀。”
冯诗若听到凑过去看，发现打赏确实很多，她也是笑嘻嘻说：“谢谢各位叔叔阿姨、哥哥姐姐们打赏啊。”
随后，冯识辛又把分成两半的另一块豆腐也给切成片。
之后他在小方桌上架上小卡炉，放上平底锅先摊了鸡蛋皮。
再把蛋皮进行改刀，改成几乎和豆腐一样的小棱形片。
其他的辅料是：鸡肉、海米、香菇。
可以说算是非常的简单了。
冯识辛也是一步一步进行很细致的烹调。
首先自然是要对豆腐片进行汆烫。
妹妹冯诗婉一边拍摄一边细致讲解：“豆腐汆烫，要放一些盐的，汆烫过后豆腐不能直接沥干水，那样豆腐又会粘在一起。”
直播间里，大家一边看着冯识辛烹饪，一边听女孩的解说，也都觉得充满趣味。
冯诗若在旁边会给冯诗婉的解说进行一些补充。
冯诗婉进行着解说：“这个要用猪油的，爆香葱姜末，再加入一些高汤，这个汤是哥哥提前准备的。”
冯诗若很快给出补充：“还有猪油用之前，要先用葱炼一下，去除一些味道呀。”
加入高汤后，冯识辛显示进行调味，再把辅料一样一样加入汤中，最后把汆烫好的豆腐片沥水同样倒入锅中。
接着，他用炒勺的底部慢慢在汤的表面进行画圈。
冯诗婉说：“这里是要用离心力把豆腐片分开的。”
冯诗若补充：“不可以去搅动，搅动了豆腐就都碎掉啦。”
煮开了一段时间后，冯识辛又淋入一点猪油，再撒入一些香菜后，这么一锅豆腐羹便算是完成了，出锅倒进大瓷碗中。
看到此时，直播间弹幕都在询问。
“这是什么菜啊？”
“是豆腐羹吗？”
“好像都没有见过呢。”
……
冯诗若看到弹幕大声说：“这个叫平桥豆腐呀。”
冯识辛也是端起大瓷碗说：“对，《平桥豆腐》送给大家。”
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