尤其是,中餐里面,淀粉一点点,少许盐,少许酱油
敢问,多少算一点点?多少是少许?
全凭厨师自我领悟。
就算告诉你盐十克,淀粉五十克,酱油二十克像是西餐那样一切量化,标准化,呵呵,做出来的味道同样千差万别。
而且,正儿八经做菜好吃的厨师,从来不搞量化,全凭经验和口味。
中餐搞量化,只能说能吃,但绝对称不上好吃。
凡是配得上‘好吃’二字的菜品,都靠厨师自我修炼领悟。
这就是中餐的魅力。
一百个厨师,就有一百种口味。
想想都带劲。
今晚还有一道大餐,烤乳猪。
这道菜徐久治以前没吃过,章先生倒是品尝过不同厨子的手艺。最后却发现,真正的大厨竟然藏在云霞山这个山沟沟里面。
“真该让京城那帮大厨来尝尝味道,定能叫他们自惭形秽。”
“先生说笑了。”徐久治以前没吃过这道菜,不好点评。但他认为,京城的厨子肯定是不差的。
章先生哈哈一笑,“徐大人还是见识少了。”,!
夫绝不会承认那是老夫的作品。你说那是老夫的墨宝,上面刻有老夫的签字,可有老夫的印章,可有老夫的印记?你说是就是啊?”
章先生一脸嘚瑟。
他早就考虑到这个问题,并提前做了预防。
对联仅仅只是对联,没有印章,没有他特有的印记,只要他不承认,谁敢说那是他的墨宝?
笑话!
徐久治:“”
果然是道高一尺魔高一丈。
“这么说,先生给我的墨宝,会有印章印记?”
“那是自然。看在你同小叶子曾合作写书的份上,老夫收你五十两,可谓是跳楼价。”
跳楼价,这是章先生从叶慈那里学到的新名词,很形象。
直接从三楼跳到一楼,打骨折的价钱。
“其实本官可以和叶姑娘继续合作写书。”
“算了吧,就你那文笔,难怪火不起来。”
这是歧视!是污蔑!
徐久治老实掏钱,花费五十两重金,购买了一副章先生的墨宝。
这副墨宝拿到京城,转手一卖,就是十倍二十倍的利润。
哈哈哈哈
徐久治高兴啊,这份墨宝足以当成传家宝,一代代传下去。
哪天要是徐家后人生活不着落,这份墨宝就是家族再次发达的原始启动资金。
叶慈看着徐久治一副捡了大便宜的模样,有点后知后觉。
她问道:“章先生的墨宝很值钱?”
“相当值钱。这要是在京城,没有千八百两银子,绝对求不到章先生的墨宝。”
叶慈:“”
她要严肃批评章先生。