嘉捷小说

073 爆浆烤肉（第2页）

耐心地等候了一会，多恩点的菜品被陆续端上桌。

到底是大餐厅，所有的菜品都食材讲究，装盘精致。

多恩粗略的看一眼，就能判断这些菜的品质全在b级以上，其中有两道大概能有a级以上，甚至可能有s级。

“那么，我开动了。”多恩这样在心里默念，随后拿起刀叉。

……

一顿饭吃下来，总体来说多恩还是较为满意的。

虽然说多恩自己做菜的时候，大部分成品全能冲破a以上，但他并不会用这个标准来要求别人。

毕竟他很清楚，自己在奇迹之地上之所以能有现在的巅峰厨艺水平。

除去地球时期的锻炼和积累以外，主要还是靠着那100点的厨艺天赋点加成。

而在所品尝的所有菜里面，最让多恩意外和喜欢的，是一道名为爆浆烤肉的s级菜品。

这也是所有菜里面唯一评级上了s的菜，大概是处于刚刚突破s级评级边界的质量水准。

首先，这道菜本身的食材评级就非常高，绝对有a级。

光看菜品的外在就可以看出来，整道爆浆烤肉的肉和肉脂本身，都在散发惊人的光泽。

烤肉简直使入口即化，咬下去的瞬间，肉汁浆水自然分泌而出，化作浓郁的鲜美口感，顺着喉咙滑入腹中。

通过品尝，多恩甚至可以在脑海里面还原厨师做这道菜的制作过程和技巧。

这道菜的原料是牛肉，主要经过了煎制和烤制两个步骤。

煎制牛肉的时候，用锅里焦融的黄油一勺一勺淋在肉的表面，这一过程可以使形成的肉汁完美锁在肉的内部。

随后是烤制。

这家[璀璨星光]的主厨，绝对是烤制食物的一把好手，有着独到的烤制技巧。

在烤制过程中，主厨是把握着肉的纹理和火的方向呈直角来烤，这样不但使肉的受热更加均匀，肉汁的流动也会更加的充分分明。

在此过程中，烤肉自身会不断产生谷氨酰酸等美味成分，进一步挥发出甜甜的肉食香味来，增添风味。

行家啊！

不过这道爆浆牛肉在多恩看来，也不是全然没有再改进的地方。

譬如，下香料的量略微有点过重，香料的味道有遮盖住肉食本身的鲜香，喧宾夺主。

而且，烤制的时间略微过长，温度也稍稍有点高，这会让肉质变老。

将这两个瑕疵修整的话，菜品可以到达s级的中档水平。

当然了，多恩认知里面略微的计量单位，是以零点几克、秒、零点几摄氏度等等为基础来计算的。

除了他这种厨艺点满的怪物，一般人估计是无法把握这种差之毫厘的细小差距。

“但不管怎么说，好像学习到一个很不错的烤食手法。”

吃完饭以后，多恩满意地用桌上的一次性手帕擦了擦嘴角。

他可并没有打算冲进厨房，拉出主厨，挨个指正出各个菜品里有哪些需要改进的地方。

毕竟，多恩不是个好为人师的人。

而且，到人家餐厅吃顿饭以后，就主动找到主厨一顿说教，成功激恼对方以后再顺势开展厨艺比拼，用自己精湛的厨艺令对方折服，甘拜下风到痛哭流涕。

这种事情自己怎么可能会……啧，不对，这么想想还怪带感的是怎么回事？

“不过要做这种事情，还是有一个被动的前提条件作为开展会比较好。一副迫不得已的样子站出来装个x，就比较有灵性。有机会再说，有机会再说。”

多恩成功被自己的这个想法逗笑，随后干脆利落地付款买单，留下一定量的小费以后，离开了[璀璨星光]。